The George Hotel Hamburg | Italienisches Restaurant Hamburg

Klassisch, inspiriert, verführerisch

Das DaCaio ist schon lange ein Fixpunkt der gehobenen Hamburger Gastronomie. Typisch italienische Küche wird hier ständig neu interpretiert und mit sorgfältig ausgewählten Weinen aus verschiedenen Regionen Italiens kombiniert. Das stylische Design des Innenbereichs macht sich im Sommer selbst Konkurrenz: mit einer weitläufigen Außenterrasse.

Tisch reservieren

Blick in das stilvolle und großzügige italienische Restaurant DaCaio

Verschiedene Desserts werden im DaCaio vom Service serviert

Servicemitarbeiter serviert Weißwein im Restaurant DaCaio

Gedeckter Tisch mit Tagliatelle und Trüffel im DaCaio Restaurant

Personen beim Abendessen im Restaurant DaCaio

Große Bilderwand im Restaurant DaCaio im The George Hotel

Öffnungszeiten

Frühstück

Montag - Freitag
06:30 - 11:00 Uhr

Samstag, Sonntag & Feiertage
06:30 - 13:00 Uhr

26 € pro Person und Tag

+49 (0)40 2800 30 1808

restaurant@thegeorge-hotel.de

Mittag und Abend

Lunch

Auf unserer Barkarte finden sich delikate und zugleich leichte Gerichte, die auch täglich schon von 12:00 bis 23:00 Uhr zu bestellen sind.

Dinner

Montag - Samstag
18:00 Uhr - 23:00 Uhr (Küche schließt um 22:30 Uhr)

An Heiligabend (24.12.) sowie am 1. und 2. Weihnachtstag (25. & 26.12.) ist unser Restaurant zu den regulären Zeiten geöffnet. An Silvester (31.12.) bieten wir ausschließlich unser Silvestermenü an, welches vorab reserviert werden muss. Am Sonntag (28.12.) sowie an Neujahr (01.01.) bleibt unser Restaurant geschlossen.

Silvester im Restaurant DaCaio

Bye 2025, hi 2026! Im Restaurant DaCaio erwartet Sie ein unvergesslicher Silvesterabend. Lassen Sie sich von unserem 7-Gang-Menü verwöhnen, genießen Sie ein Glas Champagner zum Aperitif und zum Jahreswechsel, bestaunen Sie das Alster-Feuerwerk von unserer Dachterrasse und feiern Sie das neue Jahr anschließend gebührend zu den Beats des DJs in unserer Bar.

Wir empfehlen eine rechtzeitige Reservierung per Mail an conference@thegeorge-hotel.de oder telefonisch unter 040 2800 30 2005.

Zum Silvestermenü

Silvestermenü auf festlich gedecktem Tisch im Restaurant DaCaio

Kulinarischer Kurztrip

Auf der ständig wechselnden Karte im Restaurant DaCaio finden sich moderne Interpretationen italienischer Klassiker, angefangen bei Antipasti, Primi und Zuppe bis hin zu den Secondi, Dolci und Tagliatelle DaCaio, die direkt am Tisch im Parmesanlaib geschwenkt werden. Flambierte Scampi in Wodka oder Crêpes Suzette, hier steht Genuss an erster Stelle.

Insalate / Salate
Rucola Salat mit Pinienkernen und Parmesan
€ 12,00
Kleiner gemischter Salat
€ 7,50
Rote-Bete-Salat mit grünem Apfel, Senfsaat, Crème fraîche und Koriander
€ 7,50
Le zuppe / Suppen
Parmesanschaumsuppe mit Grappa und Croûtons
€ 12,50
Fischsuppe “DaCaio” mit geröstetem Ciabatta
€ 15,00
Antipasti / Vorspeisen
Tomaten-Bruschetta auf geröstetem italienischen Brot
€ 9,00
Cremige Burrata mit marinierten Tomaten und Basilikum
€ 16,00
Carpaccio vom Rind „Cipriani-Art” mit Rucola und Trüffelsauce
€ 19,50
Antipasti “DaCaio” Carpaccio, Vitello tonnato, Pulpo, Scampi, Prosciutto, Burrata
€ 25,50
Thunfischtatar mit Wasabicreme und brauner Ponzubutter
€ 21,00
Vitello Tonnato
€ 18,50
Butternut-Kürbis aus dem Ofen, Ziegenfrischkäse von „Catherine André, Feldsalat und geröstete Kerne
€ 19,50
I primi / Pasta
Spaghetti mit Garnelen in Hummer-Zitronengrassauce und frischem Koriander
€ 23,50
Cavatelli mit Salsicia, Fenchelsaat und Tomate
€ 21,00
Safran-Risotto mit Hirschbäckchen und Orangen-Gremolata
€ 26,00
Kürbis-Gnocchi mit Vanille, Lavendel und Burrata
€ 18,50
Ricotta-Spinat-Ravioli mit brauner Butter und geräucherter Scamorza
€ 21,00
I secondi / Hauptgänge
Krossgebratenes Zanderfilet mit Cannellini-Bohnen, Zitrone und Champignons
€ 38,00
Seeteufelfilet mit Lardo, Miesmuscheln, Ndujasauce und Fenchel
€ 34,50
Rosa gebratene Entenbrust mit Topinambur-Tonkabohnenpüree, glasiertem Apfel, Rosenkohl und Pimonteser Haselnuss
€ 39,00
Tagliata vom Rind mit Rucola und Trüffelmayonnaise
€ 33,00
DaCaio Speciale
Spaghetti “del boss“ mit Filetspitzen und Chili-Sahnesauce
€ 23,50
Im Parmesanlaib geschwenkte Tagliatelle „DaCaio“ mit Trüffel
€ 28,00
Tatar vom Rind (250 g.) am Tisch zubereitet
€ 29,00
Am Tisch mit Vodka flambierte Garnelen auf Salatbukett
€ 25,00
Am Tisch flambierte Crêpe Suzette mit Beeren
€ 18,00
Alla griglia / Vom Grill
Dorade im Ganzen
€ 29,50
Kalbskotelett
€ 36,00
Entrecôte vom Rind 300 g.
€ 39,50
Filet vom Rind: Ladies Cut 180 g.
€ 34,00
Filet vom Rind: oder je 100 g.
€ 19,00
Alle Grillgerichte werden mit Rosmarinkartoffeln oder Salat serviert.
Contorni / Beilagen
Rosmarinkartoffeln
€ 4,50
Pommes Frites
€ 7,00
Kartoffelpüree mit schwarzem Trüffel
€ 7,00
Wilder Brokkoli
€ 5,80
In Butter geschwenkter Spinat mit Parmesan
€ 5,50
Il guazzetto / Saucen
Trüffelmayo
€ 4,80
Kräuterbutter
€ 3,00
Sauce béarnaise
€ 4,50
Rotweinsauce
€ 5,00
Dolci e formaggi / Dessert und Käse
Bicchierini DaCaio (Schokomousse, Crème Brûlée, Tiramisu und Panna Cotta)
€ 14,00
Crème Brûlée
€ 10,00
Schokolade mit pochierter Birne, Schokosorbet und Estragon-Zabaione
€ 14,50
Aufgeschlagene Kaffeecreme mit Zwetschgensorbet, Zwetschgenkompott, Mandelbiskuit und karamellisierter Miso
€ 13,00
Tiramisu
€ 10,00
Gelato: Erdbeere, Vanille oder Schokolade (pro Kugel)
€ 5,00
Zitronensorbet pro Kugel
€ 5,00
Käsevariation mit Feigensenf (kleine Portion)
€ 18,00
Käsevariation mit Feigensenf (große Portion)
€ 22,50

Offene Weine / Weißwein
2024 Vermentino Cala Reale, DOC // Sella & Mosca, Sardinien (0,15 l Glas)
€11,00
2024 Vermentino Cala Reale, DOC // Sella & Mosca, Sardinien (0,75 l Flasche)
€ 55,00
2024 Sauvignon, "The George" // Rocno del Gelso, Friaul (0,15 l Glas)
€ 9,50
2024 Sauvignon, "The George" // Rocno del Gelso, Friaul (0,75 l Flasche)
€ 47,50
2023 Chardonnay Somereto, DOC // Andrian, Südtirol (0,15 l Glas)
€ 10,50
2023 Chardonnay Somereto, DOC // Andrian, Südtirol (0,75 l Flasche)
€ 52,50
2023 Pinot Bianco Collio, DOC // Russiz Superiore, Friaul (0,15 l Glas)
€ 14,50
2023 Pinot Bianco Collio, DOC // Russiz Superiore, Friaul (0,75 l Flasche)
€ 72,00
Offene Weine / Roséwein
2024 Negroamaro Rosato “The George”, IGP // Cantele, Apulien (0,15 l Glas)
€ 9,00
2024 Negroamaro Rosato “The George”, IGP // Cantele, Apulien (0,75 l Flasche)
€ 45,00
Offene Weine / Rotwein
2022 Merlot “The George”, IGP // Ronco del Gelso, Friaul (0,15 l Glas)
€ 9,50
2022 Merlot “The George”, IGP // Ronco del Gelso, Friaul (0,75 l Flasche)
€ 47,50
2020 Nero d’Avola Petrikore, DOC// Sibiliana, Sizilien (0,15 l Glas)
€ 10,50
2020 Nero d’Avola Petrikore, DOC// Sibiliana, Sizilien (0,75 l Flasche)
€ 52,50
2023 Cannonau di Sardegna Medeus, DOC // Sella & Mosca (0,15 l Glas)
€ 9,50
2023 Cannonau di Sardegna Medeus, DOC // Sella & Mosca (0,75 l Flasche)
€ 47,50
2021 Barbera d`Alba, DOC // Cordero, di Montezemolo (0,15 l Glas)
€ 15,50
2021 Barbera d`Alba, DOC // Cordero, di Montezemolo (0,75 l Flasche)
€ 74,00
DaCaio Selection
2022 Lunare, Gewürztraminer, DOC // Terlan (0,75 l Flasche)
€ 108,00
2022 Quarz, Sauvignon Blanc, DOC // Terlan (0,75 l Flasche)
€ 156,00
2020 Gattinara, Nebbiolo, DOCG // Travaglini (0,75 l Flasche)
€ 98,00
2020 Gattinara, Nebbiolo, DOCG // Travaglini (1,5 l Flasche)
€216,00
2018 Gattinara “Riserva”, Nebbiolo, DOCG // Travaglini (0,75 l Flasche)
€ 148,00
2018 Gattinara “Tre Vigne”, Nebbiolo, DOCG // Travaglini (0,75 l Flasche)
€ 124,00
2019 Gattinara “Il Sogno, Nebbiolo, DOCG // Travaglini (0,75 l Flasche)
€ 268,00
Barbaresco, DOP // Angelo Gaja Jahrgang auf Anfrage (0,75 l Flasche)
€ 560,00
Sperss, Barolo, DOP // Angelo Gaja Jahrgang auf Anfrage (0,75 l Flasche)
€ 800,00
2021 Guado al Tasso, DOC // Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah (0,75 l Flasche)
€ 379,00
2017 Sassicaia, DOC // Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (0,75 l Flasche)
€ 510,00
2020 Ornellaia Bolgheri Superiore, DOC // Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot (0,75 l Flasche)
€ 390,00
2019 Solaia Toscana, IGT // Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese (0,75 l Flasche)
€ 790,00
2018 Luce Brunello di Montalcino, DOCG // Sangiovese (0,75 l Flasche)
€ 290,00
2020 Luce Toscana, IGT // Sangiovese und Merlot (0,75 l Flasche)
€ 280,00
Masseto, IGT // Ornellaia Bolgheri Jahrgang auf Anfrage (0,75 l Flasche)
€ 1800,00

31. Dezember 2025
Gruß aus der Küche
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Tatar vom Kalb „Carne cruda“ mit Zitrone, gepickelten Pilzen und Steinpilzcreme
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Kaisergranat mit Bisque und Sumach
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Kartoffelraviolo mit Parmesan-Espuma und schwarzem Trüffel
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Zanderfilet mit rehydrierter Rote Bete in Johannisbeer-Balsamico, Piemonteser Haselnuss und Rotkohl-Beurre blanc
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Safransorbet mit Blutorange und Parmaschinken
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Rosa gebratener Rehrücken mit Cavolo Nero, karamellisiertem Selleriepüree und Sauce Albufera
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Panna cotta mit Kokos, Ananasragout und gebrannter Miso
inklusive einem Glas Champagner pro Person zum Aperitif und um Mitternacht, um auf den Jahreswechsel anzustoßen. Traditionell servieren wir außerdem einen Berliner pro Person. Anschließend feiern wir in unserer Bar DaCaio das neue Jahr.
230,00 €
Wir empfehlen eine rechtzeitige Reservierung unter +49 (0)40 2800 30 2005 oder an conference@thegeorge-hotel.de. Der Preis gilt pro Person.

Die Speisekarten zum Downloaden gibt es hier:

Abendkarte Dinner Menu Weinkarte Silvestermenü New Year's Eve Menu

Auszeichnungen

Das Restaurant DaCaio wurde vom Genuss Guide der Szene Hamburg als bester Italiener ausgezeichnet. Der renommierte Guide kürte das DaCaio zum Testsieger in der Kategorie beste italienische Küche.