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The George Hotel Hamburg

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Ganz ausgezeichnet:Bar DaCaio ist Hotelbar des Jahres 2014

Unser schönster Lohn sind zufriedene Gäste. Aber wir geben zu: auch über ein Lob von renommierten, internationalen Barexperten freuen wir uns außerordentlich. Der Gewinn des Mixology Award als Hotelbar 2014 in Deutschland, Österreich und der Schweiz geht uns deshalb runter wie ein exzellenter Single Malt.

CocktailBar Hamburg

DAZU DREI FRAGEN AN
BARMANAGER GIOVANNI MASSIMINO:


WAS GENAU WIRD BEIM
MIXOLOGY AWARD BEWERTET?
Giovanni Massimino: Der Mixology Award ist einer der bekanntesten und renommiertesten Preise welcher in der Bar-Kultur verliehen wird. Bewertet wird das Ambiente, die Auswahl der Spirituosen, die Cocktails, der Service und das Personal.

WORAUF SIND DU UND DEIN TEAM BESONDERS STOLZ?
Giovanni Massimino: Binnen 5 Jahren haben wir es geschafft, unsere Gäste der Bar DaCaio in Hamburg mit unserer Philosophie zu begeistern und Ihnen ein zweites Wohnzimmer zu bieten. Für unsere Gäste soll ein Gefühl von „zu Hause“ entstehen, das Ihnen ein Wohlgefühl verleiht. Unsere Gäste werden nicht als Kunden gesehen, sie sind willkommene Freunde! Und Freunde werden bei einem Besuch bestmöglich bedient. Oder wie ist es bei Ihnen?

GIBT ES PLÄNE? WOMIT GEHT IHR
FÜR 2015 INS RENNEN?
Giovanni Massimino: Unser Ziel ist es zuerst einmal unsere Gäste weiterhin mit unserer guten Leistung zu begeistern. Unseren neuen Gästen, die unter anderem durch den Mixology Award auf uns aufmerksam geworden sind, möchten wir zeigen, dass wir den Preis verdient gewonnen haben. Wir wollen uns nicht auf unseren Lorbeeren ausruhen, sondern weiter durch hohe Qualität und einen zuvorkommenden Service überzeugen. Unsere Ziele für den MA 2015 werden wir kommendes Jahr verkünden.

 

CocktailBar Hamburg »

täglich 10.00 bis 1.00 Uhr
Tischreservierung: +49 40 2800 30 1810

What's on


Afternoon Tea

Wenn es etwas gibt, was man getrost als typisch britisch bezeichnen kann, dann ist es the tradition of afternoon tea.


Wann das Ganze anfing, ist nicht verbürgt. Allerdings sagt man, die Tradition ginge auf Anna, Seventh Duchess of Bedford (1783–1857) zurück. Die Duchess beschloss eines Tages, die Zeit zwischen Lunch und Dinner sei zu lang, um ohne Nahrungsaufnahme das Leben genießen zu können. Gesagt, getan. Die Gute wies ihre Dienerschaft an, Tee mit leichten Snacks zu servieren. Das gefiel Ihrer Hoheit so gut, dass der Afternoon Tea jeden Tag angerichtet wurde. Freunde übernahmen dies und das Ritual setzte sich sehr schnell im Land durch.

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Cocktails

Cocktail ist eine wertvolle Flüssigkeit: hält alles ... außer die Geheimnisse.
(Cary Grant)

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The Martini Affairs

Es gibt viele Thesen über das Entstehen dieses Cocktails. Niemand weiß, ob es sich um Legende oder Wahrheit handelt. Möglicherweise wurde er zum ersten Mal 1910 in New York zu Ehren John D. Rockefellers angeboten, oder aber 1874 in Kalifornien, vielleicht aber auch schon früher um 1860 herum in San Francisco. Was wir wissen, ist nur, dass er heute noch immer geliebt wird, mehr denn je. Ein Martini sollte in jedem Fall „very dry“ sein, please!

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Gin

Der Gin ist ein Getreidedestillat, dem Wodka sehr ähnlich, mit Wacholderbeeren
und Kräutern aromatisiert. Ein holländischer Arzt benutzte ihn gegen 1600 erstmalig als Medikament, um die Soldaten zu heilen, die in Indien an Fieber erkrankt waren. Heute wird Gin häufig in Cocktails verwendet, die als Aperitif serviert werden.

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Whiskey Tasting

Wir servieren unsere Single Malts mit Spring Scottish Glenlivet Water und Amedei-Schokolade.

 

„There are only two rules for drinking whisky. First, never take whisky without water, and second, never take water without whiskey.“ Charles Murray

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